JAPANESE CULTURE
I Like Japanese Meat Words
肉_(Yomigana : にく ; Romaji : niku) : meat
生肉_(Yomigana : なまにく/せいにく ; Romaji : namaniku/seiniku) : fresh meat
挽き肉_(Yomigana : ひきにく ; Romaji : hikiniku) : minced meat, ground meat
粗挽き肉_(Yomigana : あら びきにく ; Romaji : arabikiniku) : coarsely minced meat, coarsely ground meat
細挽き肉_(Yomigana : ほそびきにく ; Romaji : hosobiki niku) : finely minced meat, finely ground meat
塊肉_(Yomigana : かたまりにく ; Romaji : katamariniku) : whole cut of meat
薄切り肉_(Yomigana : うすきりにく ; Romaji : usukiriniku) : thinly cut meat
三枚肉_(Yomigana : さんまいにく ; Romaji : sanmainiku) : “three layers of meat”
牛肉_(Yomigana : ぎゅうにく ; Romaji : gyūniku) : beef
牛挽き肉_(Yomigana : ぎゅうひきにく ; Romaji : gyūhikiniku) : minced beef, ground beef
牛塊き肉_(Yomigana : ぎゅうかたまりにく ; Romaji : gyūkatamariniku) : whole cut of beef
牛薄切り肉_(Yomigana : ぎゅううすきりにく ; Romaji : gyūusukiriniku) : thinly cut beef
牛腹肉_(Yomigana : ぎゅうばらにく ; Romaji : gyūbaraniku) : beef brisket
豚肉_(Yomigana : ぶたにく ; Romaji : butaniku) : pork
豚挽き肉_(Yomigana : ぶたひきにく ; Romaji : butahikiniku) : minced pork, ground pork
豚薄切り肉_(Yomigana : ぶたうすきりにく ; Romaji : buta usukiriniku) : finely sliced pork
豚塊肉_(Yomigana : ぶたかたまりにく ; Romaji : butakatamariniku) : whole cut of pork
豚腹肉_(Yomigana : ぶたばらにく ; Romaji : buta baraniku) : pork brisket
豚ヒレ肉_(Yomigana : ぶたひれにく ; Romaji : buta hireniku) : pork fillet
豚ロース肉_(Yomigana : ぶたろーすにく ; Romaji : buta rōsuniku) : pork roast
合挽肉_(Yomigana : あいびきにく ; Romaji : aibikiniku) : minced beef and minced pork, ground beef and ground pork
鶏肉_(Yomigana : とりにく ; Romaji : toriniku) : chicken (meat)
鶏挽き肉_(Yomigana : とりひきにく ; Romaji : torihikiniku) : minced chicken (meat), ground chicken (meat)
鶏胸肉_(Yomigana : とりむねにく ; Romaji : torimuneniku) : chicken breast (meat)
鶏腿肉_(Yomigana : とりももにく ; Romaji : torimomoniku) : chicken thigh (meat)
鶏ささ身肉_(Yomigana : とりささみにく ; Romaji : torisasaminiku) : chicken tenderloin (meat)
鶏すね肉_(Yomigana : とりすねにく ; Romaji : torisuneniku) : chicken drumstick
鶏手羽_(Yomigana : とりてば ; Romaji : toriteba) : chicken wing
手羽肉_(Yomigana : てばにく ; Romaji : tebaniku) : chicken wing meat
鶏手羽先_(Yomigana : とりてばさき ; Romaji : toritebasaki) : chicken wing tip
鶏手羽中_(Yomigana : とりてばなか ; Romaji : toritebanaka) : chicken wingette
鶏手羽元_(Yomigana : とりてばもと ; Romaji : toritebamoto) : chicken drumette
羊肉_(Yomigana : ようにく ; Romaji : yōniku) : sheep meat
鹿肉_(Yomigana : しかにく ; Romaji : shikaniku) : venison
鴨肉_(Yomigana : かもにく ; Romaji : kamoniku) : duck meat