Culture | Japanese food-1234

JAPANESE CULTURE

和食_(Yomigana : わしょく ; Romaji : washoku) : Japanese food, Japanese cuisine

主食_(Yomigana : しゅしょく ; Romaji : shushoku) : staple (rice, noodles etc.)

主食物_(Yomigana : しょくもつ ; Romaji : shushokubutsu) : Refer shushoku

おかず_(Yomigana : _ ; Romaji : okazu) : side dish (food other than rice)

菜_(Yomigana : さい ; Romaji : sai) : Refer okazu

総菜_(Yomigana : そうざい ; Romaji : sōzai) : Refer okazu

副食_(Yomigana : ふくしょく ; Romaji : fukushoku) : Refer okazu

副食物_(Yomigana : ふくしょくぶつ ; Romaji : fukushokubutsu) : Refer fukushoku

一汁三菜_(Yomigana : いちじゅうさんさい ; Romaji : ichijū sansai) : meal of rice, one soup and three side dishes

一汁五菜_(Yomigana : いちじゅうごさい ; Romaji : ichijū gosai) : meal of rice, one soup and five side dishes

ご飯_(Yomigana : ごはん ; Romaji : gohan) : rice (cooked)

白ご飯_(Yomigana : しろごはん ; Romaji : shirogohan) : white rice (cooked)

白飯_(Yomigana : しろめし ; Romaji : shiromeshi) : white rice (cooked)

米_(Yomigana : こめ ; Romaji : kome) : rice (uncooked)

白米_(Yomigana : しろごめ ; Romaji : shirogome) : white rice (uncooked)

米粉_(Yomigana : こめこ ; Romaji : komeko) : rice flour

もち米_(Yomigana : もちごめ ; Romaji : mochigome) : glutinous rice (uncooked)

もち米粉_(Yomigana : もちごめこ ; Romaji : mochigomeko) : glutinous rice flour

お焦げ_(Yomigana : おこげ ; Romaji : okoge) : scorched rice on the bottom of the rice cooking pot

とぎ汁_(Yomigana : とぎじる ; Romaji : togijiru) : water in which rice is washed

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