JAPANESE CULTURE
I Like Japanese Fish Words
魚_(Yomigana : さかな ; Romaji : sakana) : fish
秋刀魚_(Yomigana : さんま ; Romaji : sanma) : Pacific saury (Cololabis saira)
鮎_(Yomigana : あゆ ; Romaji : ayu) : sweetfish (Plecoglossus altivelis)
鱈_(Yomigana : たら ; Romaji : tara) : cod
真鱈_(Yomigana : まだら ; Romaji : madara) : Pacific cod (Gadus macrocephalus)
鮪_(>Yomigana : まぐろ ; Romaji : maguro) : tuna
鯛_(Yomigana : たい ; Romaji : tai) : sea bream
鰆_(Yomigana : さわら ; Romaji : sawara) : Japanese Spanish
mackerel (Scomberomorus niphonius)
鰈_(Yomigana : かれい ; Romaji : karei) : flounder
鱒_(Yomigana : ます ; Romaji : masu) : trout
桜鱒_(Yomigana : さくらます ; Romaji : sakuramasu) : cherry salmon
鯖_(Yomigana : さば ; Romaji : saba) : mackerel
鯰_(Yomigana : なまず ; Romaji : namazu) : catfish (Silurus asotus)
鮭_(Yomigana : さけ ; Romaji : sake) : chum salmon (Oncorhynchus keta)
鰯_(Yomigana : いわし ; Romaji : iwashi) : anchovy
鰊_(Yomigana : にしん ; Romaji : nishin) : Pacific herring (Clupea pallasii)
鮃_(Yomigana : ひらめ ; Romaji : hirame) : olive flounder (Paralichthys olivaceus)
泥鰌_(Yomigana : どじょう ; Romaji : dojō) : loach (Misgurnus anguillicaudatus)
太刀魚_(Yomigana : たちうお ; Romaji : tachiuo) : hairtail (Trichiurus lepturus)
鰹_(Yomigana : かつお ; Romaji : katsuo) : skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)
鮟鱇_(Yomigana : あんこう ; Romaji : angō) : monkfish (Lophiomus setigerus)
河豚_(Yomigana : ふぐ ; Romaji : fugu) : globefish, pufferfish, blowfish
眼張_(Yomigana : めだる ; Romaji : medaru) : rockfish (Sebastes inermis)
鯉_(Yomigana : こい ; Romaji : koi) : carp
鯵_(Yomigana : あじ ; Romaji : aji) : horse mackerel
真鯵_(Yomigana : まあじ ; Romaji : maaji) : horse mackerel (Trachurus japonicus)
針魚_(Yomigana : さより ; Romaji : sayori) : halfbeak (Hyporhamphus sajori)
島鯵_(Yomigana : しまあじ ; Romaji : shimaaji) : white trevally (Pseudocaranx dentex)
貝_(Yomigana : かい ; Romaji : kai) : shellfish
鮑_(Yomigana : あわび ; Romaji : awabi) : abalone
貽貝_(Yomigana : いがい ; Romaji : igai) : mussel
帆立貝_(Yomigana : ほたてがい ; Romaji : hotategai) : scallop
浅蜊_(Yomigana : あさり ; Romaji : asari) : shortneck clam (Venerupis philippinarum)
赤貝_(Yomigana : あかがい ; Romaji : akagai) : bloody clam (Anadara broughtonii)
栄螺_(Yomigana : さざえ ; Romaji : sazae) : horned turban (Turbo sazae)
蛤_(Yomigana : はまぐり ; Romaji : hamaguri) : common orient clam (Meretrix lusoria)
牡蠣_(Yomigana : かき ; Romaji : kaki) : oyster
岩牡蠣_(Yomigana : いわがき ; Romaji : iwagaki) : rock oyster
蛸_(Yomigana : たこ ; Romaji : tako) : octopus
烏賊_(Yomigana : いか ; Romaji : ika) : squid
真烏賊_(Yomigana : まいか ; Romaji : maika) : Japanese common squid
鯣烏賊_(Yomigana : するめいか ; Romaji : surimeika) : Japanese flying squid (Todarodes pacificus)
槍烏賊_(Yomigana : やりいか ; Romaji : yariika) : heterololigo (Heterololigo bleekeri)
甲烏賊_(Yomigana : こういか ; Romaji : kōika) : cuttlefish
蛍烏賊_(Yomigana : ほたるいか ; Romaji : hotaruika) : firefly squid (Watasenia scintillans)
剣先烏賊_(Yomigana : けんさきいか ; Romaji : kensakiika) : swordtip squid (Uroteuthis edulis)
海胆_(Yomigana : うに ; Romaji : uni) : sea urchin
海老_(Yomigana : えび ; Romaji : ebi) : shrimp
車海老_(Yomigana : くるまえび ; Romaji : kurumaebi) : shrimp (Marsupenaeus japonicus)
大正海老_(Yomigana : たいしょうえび ; Romaji : taishōebi) : shrimp (Fenneropenaeus chinensis)
伊勢海老_(Yomigana : いせえび ; Romaji : iseebi) : spiny lobster (Panulirus japonicus)
白魚_(Yomigana : しらうお ; Romaji : shirauo) : whitebait, icefish
素魚_(Yomigana : しろうお ; Romaji : shirouo) : ice goby (Leucopsarion petersii)
鱸_(Yomigana : すずき ; Romaji : suzuki) : sea bass (Lateolabrax japonicus)
間八_(Yomigana : かんぱち ; Romaji : kanpachi) : greater amberjack (Seriola dumerili)
蟹_(Yomigana : かに ; Romaji : kani) : crab
蝤蛑_(Yomigana : がざみ ; Romaji : gazami) : blue crab, (Portunus trituberculatus)
楚蟹_(Yomigana : ずわいがに ; Romaji : zuwaigani) : snow crab (Chionoecetes opilio)
鰤_(Yomigana : ぶり ; Romaji : buri) : amberjack (Seriola quinqueradiata)
公魚_(Yomigana : わかさぎ ; Romaji : wakasagi) : smelt (Hypomesus nipponensis)
鯥_(Yomigana : むつ ; Romaji : mutsu) : Japanese bluefish
金目鯛_(Yomigana : きんめだい ; Romaji : kinmedai) : splendid alfonsino (Beryx splendens)
海藻_(Yomigana : かいそう ; Romaji : kaisō) : seaweed
海苔_(Yomigana : のり ; Romaji : nori) : green laver (Enteromorpha)
青海苔_(Yomigana : あおのり ; Romaji : aonori) : green laver (Enteromorpha)
生海苔_(Yomigana : なまのり ; Romaji : namanori) : fresh nori
味付け海苔_(Yomigana : あじつけのり ; Romaji< : ajizuke nori) : nori seasoned with soy sauce and sugar 乾海苔_(Yomigana : 干しのり ; Romaji : hoshinori) : dried nori
塩苔_(Yomigana : しおのり ; Romaji : shionori) : salted nori
切海苔_(Yomigana : きりのり ; Romaji : kirinori) : cut nori
刻海苔_(Yomigana : 干しのり ; Romaji : kezunori) : shaved nori
板海苔_(Yomigana : あおのり ; Romaji : itanori) : flat sheet of
dried nori in various sizes
若布_(Yomigana : わけめ ; Romaji : wakame) : wakame (Undaria pinnatifida)
生わかめ_(Yomigana : なまわけめ ; Romaji : namawakame) : fresh wakame
塩わかめ_(Yomigana : しおわけめ ; Romaji : shiowakame) : salted wakame
乾燥わかめ_(Yomigana : かんそうわけめ ; Romaji : kansō wakame) : dried wakame
昆布_(Yomigana : こんぶ ; Romaji : konbu) : kelp
塩昆布_(Yomigana : しおこんぶ ; Romaji : konbu) : salted kelp
乾燥昆布_(Yomigana : かんそうこんぶ ; Romaji : kansō konbu) : dried kelp
鹿尾菜_(Yomigana : ひじき ; Romaji : hijiki) : hijiki (Sargassum fusiforme)
塩ひじき_(Yomigana : ひじき ; Romaji : hijiki) : salted hijiki
もずく_(Yomigana : _ ; Romaji : mozuku) : mozuku (Nemacystus decipiens)
塩もずく_(Yomiganaem> : _ ; Romaji : shiomozuku) : salted mozuku
salted fish : shiokara
塩辛_(Yomigana : しおから ; Romaji: shiokara) : salted fish flesh, innards and roe
烏賊の塩辛_(Yomigana : いかしおから ; Romaji : ika no shiokara) : salted squid
蛸の塩辛_(Yomigana : たこのしおから ; Romaji : tako no shiokara) : salted octopus
海老の塩辛_(Yomigana : えびのしおから ; Romaji : ebi no shiokara) : salted shrimp
たらこの塩辛_(Yomigana : たらこのしおから ; Romaji : tarako no shiokara) : salted pollock roe
鯛の塩辛 _(Yomigana : たいのしおから ; Romaji : tai no shiokara) : salted sea bream
鰹節_(Yomigana : かつおぶし ; Romaji : katsuobushi) : dried bonito shavings
削り節_(Yomigana : けずりぶし ; Romaji : kezuribushi) : shavings (of dried katsuo, dried mackerel etc.)
鯖節_(Yomigana : さばぶし ; Romaji : sababushi) : dried mackerel shavings
鰯節_(Yomigana : いわしぶし ; Romaji : iwashibushi) : dried sardine shavings
鰹節削り器_(Yomigana : かつおぶしけずりき ; Romaji : katsuobushi
kezuriki) : katsuobushi shaving device
すり身_(Yomigana : すりみ ; Romaji : surimi) : finely pounded white fish flesh; food products made with surimi
半片・半平_(Yomigana : はんぺん ; Romaji : hanpen) : cake made from ground fish flesh (surimi), mountain yam, kelp stock etc. steamed until firm
焼きはんぺん_(Yomigana : やきはんぺん ; Romaji : yakihanpen) : grilled hanpen
白半平_(Yomigana : しろはんぺん ; Romaji : shirohanpen) : white hanpen
黒半平_(Yomigana : くろはんぺん ; Romaji : kurohanpen) : black hanpen
摘入_(Yomigana : つみれ ;Romaji : tsumire) : balls of ground fish flesh (surimi), egg, dogtooth violet starch and seasonings cooked in boiling water
蒲鉾_(Yomigana : かま ぼこ ; Romaji : kamaboko) : white fish flesh and seasonings shaped into a loaf, steamed until firm
焼きかまぼこ_(Yomigana : やきかま ぼこ ; Romaji : yakikamaboko) : grilled kamaboko
揚げかまぼこ_(Yomigana : あげかまぼこ ; Romaji : agekamaboko) : deep-fried kamaboko
板蒲鉾_(Yomigana : いたかまぼこ ; Romaji : itakamaboko) : squares or rectangles of kamaboko placed in on wooden cypress planks
削りかまぼこ_(Yomigana : けずりかまぼこ ; Romaji : kezurikamaboko) : shaved kamaboko
巻かまぼこ_(Yomigana : まきまぼこ ; Romaji : makikamaboko) : rolled kamaboko
竹輪_(Yomigana : ちくわ ; Romaji : chikuwa) : fish flesh, salt, sugar, starch, egg white etc. shaped into rolls around a bamboo stick and steamed or grilled
鳴門巻き_(Yomigana : なるとまき ; Romaji : narutomaki) : slices of komabako with a red or pink spiral pattern, used as a garnish on noodle dishes